Toegevoegd aan lokale verdovingsmiddelen (lidocaïne enz.) Oplossingen om oxidatie van vasoconstrictor adrenaline te voorkomen en zo de houdbaarheid van de oplossing te verbeteren [nodig citaat]
Het wordt gebruikt in de fotografie. [9]
Geconcentreerd natriummetabisulfiet kan worden gebruikt om boomstronken te verwijderen. Sommige merken bevatten 98% natriummetabisulfiet en veroorzaken afbraak van lignine in de stronken, wat de verwijdering vergemakkelijkt. [10]
Het wordt ook gebruikt als hulpstof in sommige tabletten, zoals paracetamol. Ongeveer 0,5 mg wordt gebruikt in adrenaline-auto-injectoren zoals de EpiPen.
Een zeer belangrijk gezondheidsgerelateerd aspect van deze stof is dat het kan worden toegevoegd aan een bloeduitstrijkje in een test op sikkelcelanemie (en andere vergelijkbare vormen van hemoglobinemutatie). De stoffen zorgen ervoor dat cellen die zijn verdwenen, sikkelcellen zijn (door een complexe polymerisatie) en bevestigen daarmee de ziekte.
Het wordt gebruikt als de bron van SO2 in wijn. Een belangrijke anti-oxidant en bactericide
Het wordt ook gebruikt om goud uit aurinezuur te doen neerslaan (goud opgelost in aquaregia).
Het wordt gebruikt in de afvalbehandeling om chemisch zeswaardig chroom te reduceren tot driewaardig chroom dat vervolgens kan worden neergeslagen en verwijderd uit een waterige afvalstroom.
Het wordt gebruikt als bleekmiddel bij de productie van kokoscrème
Het wordt gebruikt als reductiemiddel om sulfidebindingen te breken in gekrompen kledingstukken gemaakt van natuurlijke vezels, waardoor het kledingstuk na het wassen terug kan keren naar zijn oorspronkelijke vorm
Het wordt gebruikt als een SO2-bron (gemengd met lucht of zuurstof) voor de vernietiging van cyanide in commerciële goudcyanidatieprocessen.
Het wordt in de olie- en gasindustrie gebruikt als corrosieremmer / zuurstofvanger.
Het wordt gebruikt in de waterzuiveringsindustrie om chloorresten te blussen